今までにあった色々なお問い合わせQ&Aをご紹介したいと思います。
Ｑ、ミスジの部位は購入出来ますか？
Ａ、もちろん購入できますが、とれる量が少ない為お時間をいただく事があります。
ミスジとは…
【名称】 ミスジ
【部位】 肩甲骨の内側
【特徴】
幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、１頭から数百グラムしかとれな
い。赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。
ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味も
キリッとしたとろけるお肉です。
