今日は 土用の丑 の日です。
昨年は1回でしたが、今年は本日7/25と、8/6の2回あるそうです。

三重県はうなぎをよく食べる県としてもよくメディアで取り上げられていますが、確かに・・・食べます！
スタッフに声をかけても、それぞれお気に入りのお店がすっと出るほどです。

まるよしも、お客様のお気に入りのお店として、名前がすっと出てくるようなお店を目指さねばと思っています（＾＾）

さて、今日はうなぎにしますか？それもとお肉にしますか？

土用の丑　の日

土用の丑 の日に、松阪牛ローストビーフもおすすめ！

お中元はお済みですか？

お礼 が言いたくて、書きました。

そんなハガキがお客様より新潟県から届きました。
ありがとうございます。
しっかりと届いております。

お中元、お歳暮を頂いて、当店を知っていただいたそうで、繋いでくださった贈り主さまにも感謝致します。

ただ、ただ、うまい！！！のひとこと。
こんなうまい肉作ってくださり、感謝いたします。

と、記していただいております。

「 お礼 が言いたくて」と頂いたアンケートハガキ。

ただ、このハガキを送って下さったお客様、お電話番号がありません・・・。
まるよしへのお声は、ご住所、お名前、お電話番号をしっかりと埋めてくださいね。
松阪牛のプレゼントが抽選で当たるのですが、漏れていると該当者から外れてしまいます。
しっかりとお手元にお届けさせていただきたいので、ご了承くださいませ。

さて、まるよしのお肉が美味しい訳。
それは、格付けに振り回されることなく、良質の肉を見分ける目利き！これが当店自慢の技術だからです。
詳しくは、こちらのページでご紹介しております。

牛肉が高騰し、お求め安い価格でのご提供が難しくなってまいりましたが、当店自慢の門外不出の技術で変わらぬ味をご提供できるよう努力してまいります。

松阪まるよし　精肉店

お肉のお取り寄せページはこちらから

今日は、一年中で最も寒い日といわれる 大寒 ですが、比較的暖かい日となっています。
風邪やインフルエンザも流行っているようですので、しっかりと睡眠と栄養を摂って、病気に負けない身体作りに努めたいですね。

今朝はテレビで「 あったかい んだから～」でブレイク中の芸人さんを見たものですから、一日中頭の中であの「あったかいんだから～」がグルグルと回っています。
不思議なもので「 あったかい 」を連発していると、本当に身体がポカポカしてくるから不思議です。

でも一番はやっぱり あったかい ものを食べるのが一番身体が温まりますね。
野菜不足も解消に、そしてヘルシーに、しゃぶしゃぶはいかがでしょうか。

しゃぶしゃぶ

・上肉しゃぶしゃぶ（お肉の部位：ロース、肩ロース/130ｇ）
松阪牛　　　　5400円（税込）
国産黒毛和牛　4420円（税込）

・しゃぶしゃぶ（お肉の部位：肩ロース、肩、モモ、バラ/180ｇ）
松阪牛　　　　5040円（税込）
国産黒毛和牛　3600円（税込）

しゃぶしゃぶは、ごまだれ、ぽん酢どちら派が多いのでしょう。
私はぽん酢派ですが、周りにはごまだれ派も多いのです。
一度調べてみたいですね＾＾

松阪牛サイコロステーキ

本日より公式通販サイトにて松阪牛サイコロステーキの販売を開始しました！

「サイコロステーキ」の中には、本来の「ステーキ」ではなく、ひき肉や、お肉をカットした際にでる切れ端などをくっつけて、サイコロ状に成形したものを売っていることがあります。

しかし！！当店のサイコロステーキは本来の「ステーキ」ですので、ご安心してお召し上がりくださいね。

こちらの商品は、松阪牛の部位を限定せずに色々な部位を集めておりますので、 一度に色々な肉質を楽しめます。

価格は　100g　1500円

おススメは鉄板焼きです。ぜひ一度ご賞味ください！

詳しくはこちらから

今までにあった色々なお問い合わせをご紹介したいと思います。
Q,松阪牛はやっぱり牛の全部のお肉に霜降り（サシ）が入っているんですか？
A,松阪牛＝霜降り　というイメージが一般的にありますが、全部の部位に霜降り（サシ）が入る事はありません。
部位により霜降りが入りやすい　サーロイン、肩ロース、リブロースもあれば赤身の部位のモモ、ウデなどもあります。又、角煮などにもよくあうバラなどの部位もあります。
ですから部位によって霜降りは変わります。

今までにあった色々なお問い合わせをご紹介したいと思います。
Q,松阪牛　ヒレ肉とはどういった部位ですか？
A,柔らかさは全部位の中で最高を誇り、1頭から取れる割合はわずか3％とても貴重な部位です。
きめ細かいサシと甘い脂身が最高！
高級レストランでもなかなかお目にかかれない。そんな部位がヒレ肉です。

今までにあった色々なお問い合わせQ&Aをご紹介したいと思います。
Q,松阪牛あみ焼きだけ数量限定なのはなぜですか？
A,当店のあみ焼きのメニューは牛一頭約600ｋｇから4kg位しか取れない希少価値が高いヒレという部位を使用する為、数量限定とさせていただいております。

今までにあった色々なお問い合わせQ&Aをご紹介したいと思います。
Ｑ，まるよし鍋とはどんな鍋ですか？
Ａ，味付けをすき焼風味に仕上げた牛鍋です。
すき焼と同様、卵を付けて食べます。
牛肉はモモ・バラなどの部位を使用しております。

今までにあった色々なお問い合わせQ&Aをご紹介したいと思います。
Ｑ、ミスジの部位は購入出来ますか？
Ａ、もちろん購入できますが、とれる量が少ない為お時間をいただく事があります。

ミスジとは…
【名称】　ミスジ
【部位】　肩甲骨の内側
【特徴】　
幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、１頭から数百グラムしかとれな
い。赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。
ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味も
キリッとしたとろけるお肉です。