こんにちは、松阪まるよしです。

昨年より鎌田本店は 定休日 である水曜日も営業させていただいておりましたが、諸般の事情により、2021年8月を持ちまして水曜日を 定休日 とさせていただく事となりました。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

※8月4日、11日はレストランのみ営業いたします。
※水曜日が祝日の場合は営業し、翌日が休業となります。
レストラン、精肉店をご利用のお客様は、今一度お日にちのご確認をどうぞよろしくお願いいたします。

まるよし鎌田本店では、松阪牛ローストビーフ丼を販売しております。
わさび醤油、特製たれ、からしなど、お好みに合わせてさっぱりとお召し上がりいただけますので、暑い夏にぴったりな商品となります。
こちらは数量限定でご予約も承れない商品ですので、お客様にはご迷惑をお掛けしております。お早めのご来店をおすすめいたします。

※平日：◎10:00～ 合計25食限定 ◎17:30～ 合計10食限定
※土日祝：◎10:00～ 合計40食限定 ◎17:30～ 合計10食限定
※現在短縮営業中ですので11：00～のご案内となります。

鎌田本店

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こんにちは、松阪まるよしです。

この度、 そのまま松阪牛すき焼き をリニューアルいたしました！
リニューアル前と比べますと、容器を変更することでお肉とお野菜が共に増量し、さらにお買い求めやすい価格となりました。
ベテランの仲居が料理した松阪牛すき焼き(冷凍）を、ご家庭の電子レンジで容器のまま温めるだけの簡単調理！
松阪まるよしレストランの味をご家庭でお召し上がり下さい。

そのまま松阪牛すき焼き 1

そのまま松阪牛すき焼き 2

火を使わない安心、簡単なお料理ですので、敬老の日のプレゼントや一人暮らしの方のちょっとしたご褒美にご利用下さいませ♪
本商品は鎌田本店やオンラインショップでお買い求めいただけます。

そのまま松阪牛すき焼き の商品ページはこちらから！

こんにちは、松阪まるよしです。

先日19日に四国地方が梅雨明けを迎え、これで全国で梅雨明けとなりました。
向こう一週間も晴れる地域が多く、いよいよ夏本番となります。
伊勢神宮おはらい町通りへ参拝などお出かけをご予定の皆様も熱中症対策をして頂き、十分にお気をつけてお越しくださいませ。

熱中症対策、夏バテ対策、紫外線対策など気になることが多くなる季節ですが、 バーベキュー が楽しい季節でもあります！当店には焼肉用のお肉や松阪牛ホルモンなど、 バーベキュー にぴったりの商品をご用意しております。

焼肉は霜降りが多く柔らかい食感が特徴の肩ロースの部位から、霜降りと赤身のバランスが良い肩・モモ・バラの部位までご用意がございます。ネットショップや店頭でお買い求めいただけますので、是非ご利用下さいませ。

松阪牛 焼肉

バーベキュー にぴったりな焼肉の商品ページはこちらから！
松阪牛ホルモンの商品ページはこちらから！

こんにちは、松阪まるよしです。

7月8日より利用が開始された「 みえ得トラベル地域応援クーポン 」はまるよしでもご利用いただけます！
三重県内にお住まいのみえ旅プレミアムキャンペーンをご利用のお客様は、是非お立ち寄り下さい。
レストランでのお食事やテイクアウト、お肉の発送にもご利用いただけます♪
※カタログギフト券のご購入にはご利用いただけません。ご了承くださいませ。

◆利用期間：令和3（2021）年7月8日（木）から、みえ旅プレミアムキャンペーン終了まで
◆対象店舗：鎌田本店、伊勢おはらい町店、伊勢内宮前店、伊勢五十鈴川店

みえ得トラベル地域応援クーポン

みえ得トラベル地域応援クーポン 公式サイトはこちら
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こんにちは、松阪まるよしです。

生まれた故郷や応援したい自治体に寄付ができる ふるさと納税 制度。

昨今は趣向を凝らした返礼品が多く、さまざまな全国の特産品を楽しむことができますが、当店も松阪牛を返礼品としてご用意しております。

松阪牛のすき焼き肉は霜降りの入り方が一番きめ細やかなロースの部位から、赤身の旨味とあっさりとした脂身を味わえる肩・モモの部位までご用意しておりますので、お好みの部位をお選びいただけます。

その他、焼肉用のお肉やローストビーフなどの加工商品までご用意がございます。

鎌田本店レストランでのお食事券も返礼品ございますので、ご家族や友人と素敵な時間をまるよしでお過ごしください♪

ふるさと納税 返礼品のお食事券

三重県松阪市 ふるさと納税 特設サイトはこちらから！

こんにちは、松阪まるよしです。

今年は平年よりも早い梅雨明けを迎えた地域が多く、いよいよ本格的な夏を迎えます。
バーベキューなどアウトドアの予定をお考えになる皆さまも多いのではないでしょうか。

今回は当店おすすめの松阪牛 あみ焼き （焼肉）のおいしい焼き方をご紹介いたします。

肉は、直火で焼くのが美味しいとされています。

1.お肉にタレをつけ、十分に温めたアミ（魚焼き用でも可）にのせ、色がついたら裏返し、箸で押さえた脂が生の時よりも柔らかくなった時が食べ頃です。

2.もう一度、タレをつけてお召し上がり下さいませ。なお、一般的な焼き加減ですが、お肉の表面に焼き目がつき、中がピンク色の頃がお召し上がり時です。

※タレではなく塩こしょうでも美味しくお召し上がりいただけます。

松阪牛 あみ焼き レシピ

まるよし特製の焼肉のたれのご使用をおすすめいたします。
お肉の味を引き立たせる為に化学調味料を使用せず、コクのあるたれに仕上げました。是非、お試し下さいませ。

松阪牛焼肉の商品ページはこちらから！
焼肉のたれの商品ページはこちらから！

こんにちは、松阪まるよしです。

本日は当店おすすめの ステーキ の美味しい焼き方をご紹介いたします。
松阪牛ならではの美しい霜降りや脂の旨味をご堪能いただけます。是非、お試しくださいませ！

ステーキ 用の鉄板や鉄鍋、鉄のフライパンを使うことで、ひと味もふた味も美味しさが違います。
1.ステーキ 用鉄板（またはすき焼鍋）と牛脂を用意します。
①ミディアム（普通焼き）･･･鉄板に牛脂を置き火をつけます。牛脂が溶けだしピチピチと音がしてきたらお肉を置きます。
②レア（生焼き）･･･鉄板を置き火をつけます。鉄板が熱くなってきてから牛脂を置き、お肉を置きます。
③ウェルダン（よく焼き）･･･鉄板に牛脂を置いて火をつけます。牛脂が溶けだしてきたら、一旦火を消します。お肉を置いてから弱火で火をつけ、じっくり焼きます。

松阪牛 ステーキ レシピ

2.付属の調味料（小さじ山盛り1杯）をふりかけます。

松阪牛 ステーキ レシピ

3.お箸でお肉を少し持ち上げ、焼け具合を確認します。焦げ目がついたら裏返します。

4.少し甘めのワインかお酒、シェリー酒を70ml程度かけます。
この時、ジュウッと音がしたら鉄板を少しずらして、火を付けますとアルコールがとんで美味しく仕上がります。
この時、火傷をしないようご注意下さい。
火が出た場合は危険ですのでガスの火を消して下さい。
又、調味料が溶けていない場合はお肉をずらして溶けるようにし、最後にお肉と肉汁を一緒に盛付けます。

松阪牛 ステーキ レシピ

ご紹介した松阪牛ステーキは、店頭やオンラインショップでお買い求めいただけます。
お誕生日や記念日など特別な日にお召し上がりください！

店舗情報はこちらから！
松阪牛 ステーキ の商品ページはこちらから！

こんにちは、松阪まるよしです。

今回は当店のお肉を使用した、おすすめすき焼き レシピ をご紹介いたします。

松阪牛の旨味が溶け出したお鍋にお野菜を入れて味わうすき焼きは格別です。
また、当店特製のすき焼き割下をご利用いただくと、お手軽に当店の味をお楽しみいただけます。化学調味料を使用せず、コクのあるたれに仕上げました。是非お試しくださいませ♪

◆美味しいすき焼きの焼き方◆

火加減に十分気をつけながら、強火で手早く焼きます。

1.牛脂をまんべんなくひき、ピチピチと音がしたら人数分のお肉を入れます。
手のひらサイズのお肉一切に対して、お砂糖（松阪まるよしではきび砂糖を使用）小さじ1杯半を肉全体にまぶし入れます。

松阪牛すきやき レシピ

2.お醤油を小さじ一杯半ぐらい入れます。
その後、昆布だしを小さじ2杯入れて焼きます。
出来上がった最初のお肉は、卵をつけずにそのままお召し上がり下さいませ。
お肉本来の風味が味わえます。

松阪牛すきやき レシピ

3.鍋に残った肉汁に、お好みの野菜（白菜、白ねぎ、玉葱、豆腐、人参、糸こんにゃく、しらたき、春菊、しいたけ）等を入れて焼きます。
一度にたくさんの野菜を入れないのが基本です。

松阪牛すきやき レシピ

4.肉と野菜から出来た汁に、人数分のお肉を鍋の中へ広げて入れます。
味をみながら、薄い時は手早くお砂糖、お醤油、昆布だしの順で味付けします。
最後に卵をつけてお召し上がり下さいませ。

※お食事が進むにつれて、少しずつ薄めに味付けすることをお勧めします。
ご紹介したすき焼き肉や割りしたは、店頭やオンラインショップでお買い求めいただけます。
贈り物や特別な日のお食事に是非♪

◆すき焼きのお肉の商品ページはこちらから◆
◆割りしたの商品ページはこちらから◆

こんにちは、松阪まるよしです。

本日は当店おすすめの しゃぶしゃぶ 鍋の美味しいお召し上がり方をご紹介いたします。
しゃぶしゃぶ にすることで脂分を20％～30％カットでき、ヘルシーな松阪牛になり
霜降り肉から赤身肉まで しゃぶしゃぶ だからこその松阪牛本来の美味しさを味わうことができる食べ方です。

しゃぶしゃぶ 鍋または土鍋をご用意下さい。

1.鍋に八分目ぐらいの水と、お酒（日本酒）を少々、出し昆布を1枚入れて、火にかけます。沸騰する直前に昆布を取り出します。

松阪牛 しゃぶしゃぶ レシピ

2.肉は1枚ずつ取り、出汁に2～3回さっとくぐらせてください。お肉がピンク色になれば食べ頃です。お肉は必ず出汁を沸騰させてからくぐらせて下さい。

松阪牛 しゃぶしゃぶ レシピ

3.野菜は食べる分ずつお鍋に入れて、お召し上がり下さい。（煮えにくい物から先に入れるのがポイントです。）

4.お肉を鍋に繰り返し入れていると、にごった泡のような灰汁（あく）が上面に浮いてきます。これは、お肉のたんぱく質が固まった物で、臭みのもとになりますので火を少し弱めて丁寧に灰汁を取り除きますと最後まで美味しく召し上がれます。

ご紹介した しゃぶしゃぶ 肉は、店舗やオンラインショップでお買い求めいただけます。お中元やご自宅用にご利用下さいませ。

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