12月22日（月）は冬至ですが、今年は 朔旦冬至 （さくたんとうじ）と言われ19年に1度の新月と冬至が重なる、大変おめでたい日だそうです。
「朔」は新月の意味、「旦」は朝や夜明けの意味で、月が復活する日と、太陽が復活する日が重なるのが19年に1度しか巡ってこない特別な日ということで、おめでたいとされているようです。
なんだか少し楽しみですね♪
冬至には、小豆粥や、かぼちゃ、そして「ん」がつく食べ物が縁起が良いとされています。
「ん」がつく食べ物、レンコン、にんじん、などが思いつきますね。
かぼちゃは煮物くらいしか浮かばないのですが、牛肉とにんじんと合わせてキンピラにするのもおすすめです。
すき焼きや、しゃぶしゃぶで少しだけ残った牛肉や、余った牛脂を使って炒めると、甘味が増してとっても美味しいです。お弁当のおかずにもとてもよく合います。
是非、 朔旦冬至 にお試しください。
松阪は今日は雨です。
こんな寒い日は・・・あったかいお鍋が一番ですね♪
まるよしの、甘い牛鍋は、こんな寒い日のおすすめメニューです♪
